Pane carasau, sentite come suona pronunciarlo: sa di estate no? Perché noi del continente — oltretutto nordici, quindi di mare pochino eh…
— siamo abituati a mangiarlo proprio là, in Sardegna, magari davanti ad un bello “spaghettino allo scoglio”, tavolo vista mare, sabbiolina sui piedi e il costume ancora un po’ umido dall’ultimo bagno prima di pranzo… Continua a leggere
Voglia di risotto? Ecco come cucinarne uno di mezza stagione, tra l’estate finita e l’autunno appena iniziato.
Tra tutti i tipi di pasta, gli spaghetti sono quelli che preferisco da sempre. Mi danno una soddisfazione!
Conditi con semplice pomodoro, olio e basilico esprimono, secondo me, il massimo della loro potenzialità, in una soluzione che pare a dir poco banale, ma è quasi la perfezione
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Se pensate che le uova siano difficili da digerire, oppure è proprio il gusto che non vi piace un granché, questa ricetta fa al caso vostro.
Una frittata senza uova: sì, potere magico della farina di ceci, un legume preziosissimo.
La semplicità il più delle volte si rivela la strada giusta. E questa Insalata di penne e carote al limone è forse una delle ricette più semplici che ho pubblicato su questo blog.
Di questo piatto mi piace tutto: il colore, la croccantezza delle carote crude, il tocco asprigno del succo di limone e la freschezza della sua buccia, e ovviamente il sapore, vivacizzato dai grani di semi di papavero e dalle foglie di timo. E’ perfetta con la pasta integrale.
La velocità di preparazione end-to-end è pari al tempo di lessatura della pasta, perciò dai 9 agli 11 minuti. Ci metterete di più ad apparecchiare e sedervi a tavola…