La Rapa Rossa
  • Home
  • About
  • Il Blog
  • Report
    • Stagioni
    • Autoproduzione
    • Eco-attività quotidiane
    • Into the veggies! Mangiar fuori a modo mio
  • Ricette
    • I Cereali
    • Gli Ortaggi
      • Ortaggi di Mare
      • Ortaggi di Terra
    • Le Proteine
      • Proteine Animali
      • Proteine Vegetali
    • I Dolci
      • Dolci al cucchiaio
      • Dolci al forno
    • Lievitati e torte salate
    • Salse e condimenti
    • Sfizi e preparati speciali
    • Le Riciclette, le ricette del riciclo

Archivio tag: alici

22 maggio 2017

Farfalle alle fave con patate e alici

By La Rapa Rossa From I Cereali, Le Riciclette, le ricette del riciclo, Ortaggi di Terra Lascia un commento

Farfalle-fave-e-patate

La pasta e patate io l’ho sempre fatta bianca, senza pomodoro, ma con l’aggiunta di alici sott’olio e una bella spolverata di Parmigiano grattugiato o di Pecorino.

Ma è stagione di fave e quando ci sono le fave, nel mondo del biologico, ci sono anche i baccelli: teneri e verdi, vorrete mica buttarli?! Nossignore! ormai dovreste anche saperlo che non si gettano .

In questo piatto li consumiamo ancora con i cereali, come nella ricetta della Quinoa, unendoli alla pasta e patate e vedrete che sarete super entusiasti .

Sempre e solo biologico, in tutte le ricette del blog ma in particolare quando adoperiamo ingredienti che sono altamente a rischio di contaminazione da pesticidi, come tutte le bucce e i baccelli.

Il tocco in più? Una spolverata di gomasio, ricco di sali minerali e calcio e dal profumo inebriante.

 

alici baccelli di fave gomasio pasta patate semi di zucca
7 settembre 2016

Spaghetti alici e fiori di zucca

By La Rapa Rossa From I Cereali, Ortaggi di Terra, Proteine Animali Lascia un commento

Spaghetti-alici-e-fiori-di-zucca

Tra tutti i tipi di pasta, gli spaghetti sono quelli che preferisco da sempre. Mi danno una soddisfazione!

Conditi con semplice pomodoro, olio e basilico esprimono, secondo me, il massimo della loro potenzialità, in una soluzione che pare a dir poco banale, ma è quasi la perfezione. Continua a leggere →

alici fiori di zucca pasta pinoli ricotta
12 ottobre 2015

Teglia di alici e pomodorini

By La Rapa Rossa From Proteine Animali Lascia un commento

Teglia-di-alici-e-pomodorini

E’ nel pieno della sua stagionalità l’alice, o acciuga, e lo sarà fino a gennaio, quindi è il momento giusto per gustarla. I pomodorini poi si trovano ancora, perciò non farete fatica a comporre questa ricetta. Se invece incappate nel blog in un periodo in cui il pomodoro fresco proprio non esiste, non è un problema: sarà un successo anche la variante senza! Continua a leggere →

alici pomodori
10 aprile 2015

Gnocchi di ricotta con colatura di alici

By La Rapa Rossa From Sfizi e Preparati Speciali Lascia un commento

gnocchi-di-ricotta-con-colatura-di-alici

La colatura di alici è un prodotto tipico campano, di Cetara per la precisione, che consiste in un liquido ambrato derivante dalla lavorazione delle alici pressate in acqua e sale; il liquido viene poi lasciato maturare per alcuni mesi in modo che possa concentrarsi ancora di più il sapore e successivamente viene filtrato. Continua a leggere →

alici gnocchi pasta ricotta
7 gennaio 2015

Sformato di alici e cavolo romanesco

By La Rapa Rossa From Le Proteine, Ortaggi di Terra, Proteine Animali Lascia un commento

Sformato di alici e romanesco

 

Lo Sformato di alici e cavolo romanesco l’ho servito qualche giorno fa come antipasto per una cena, ma nulla vieta di pensarlo come secondo piatto, basterà cambiare le proporzioni degli ingredienti. Continua a leggere →

alici cavolo romanesco sformato

Newsletter

Iscriviti alla newsletter

Articoli recenti

  • Tempeh e alga arame fritti con batata speziata al forno
  • Orzo con asparagina e mandorle
  • Mezze maniche integrali e polpo
  • Sformato di spinaci e farina di ceci
  • Umido di fagioli cannellini con quinoa

Tag

agar agar antipasto barbabietola broccoli cacao carote ceci cioccolato contorno cumino curcuma cuscus integrale G.A.S. gluten free gomasio grano saraceno legumi lenticchie Lievito madre lievito naturale mandorle menù di Natale miglio noci orzo pasta patate pinoli porri primo quinoa rapa rossa salsa seitan semi di sesamo stagionalità tofu torta vegan vegano vegetariano zenzero zucca zucchine zuppa

Archivi

Commenti recenti

  • La Rapa Rossa su MAM, ed è colpo di fulmine
  • Betta su MAM, ed è colpo di fulmine
  • La Rapa Rossa su MAM, ed è colpo di fulmine
  • Gabriella su MAM, ed è colpo di fulmine
  • La Rapa Rossa su Crumble di mele al panettone

Meta

  • Accedi
  • RSS degli articoli
  • RSS dei commenti

Pagine

  • About
  • Il Blog

Archivi

  • aprile 2018
  • marzo 2018
  • febbraio 2018
  • gennaio 2018
  • dicembre 2017
  • novembre 2017
  • ottobre 2017
  • settembre 2017
  • luglio 2017
  • giugno 2017
  • maggio 2017
  • aprile 2017
  • marzo 2017
  • febbraio 2017
  • gennaio 2017
  • dicembre 2016
  • novembre 2016
  • ottobre 2016
  • settembre 2016
  • agosto 2016
  • luglio 2016
  • giugno 2016
  • maggio 2016
  • aprile 2016
  • marzo 2016
  • febbraio 2016
  • gennaio 2016
  • dicembre 2015
  • novembre 2015
  • ottobre 2015
  • settembre 2015
  • agosto 2015
  • luglio 2015
  • giugno 2015
  • maggio 2015
  • aprile 2015
  • marzo 2015
  • febbraio 2015
  • gennaio 2015
  • dicembre 2014
  • novembre 2014
  • ottobre 2014

Categorie

  • Autoproduzione (16)
  • Eco-attività quotidiane (16)
  • Gli Ortaggi (118)
    • Ortaggi di Mare (11)
    • Ortaggi di Terra (96)
  • I Cereali (61)
  • I Dolci (51)
    • Dolci al cucchiaio (16)
    • Dolci al forno (32)
  • Into the veggies! Mangiar fuori a modo mio (4)
  • Le Proteine (84)
    • Proteine Animali (23)
    • Proteine Vegetali (59)
  • Le Riciclette, le ricette del riciclo (32)
  • Lievitati e Torte Salate (16)
  • Salse e Condimenti (15)
  • Senza categoria (3)
  • Sfizi e Preparati Speciali (43)
  • Stagioni (15)
    • Il Menù salva-spesa (9)

Area Riservata

  • Accedi

Powered by DiGiFast

© La Rapa Rossa info@laraparossa.it

Privacy

-

Cookie

MENU
  • Home
  • About
  • Il Blog
  • Report
    • Stagioni
    • Autoproduzione
    • Eco-attività quotidiane
    • Into the veggies! Mangiar fuori a modo mio
  • Ricette
    • I Cereali
    • Gli Ortaggi
      • Ortaggi di Mare
      • Ortaggi di Terra
    • Le Proteine
      • Proteine Animali
      • Proteine Vegetali
    • I Dolci
      • Dolci al cucchiaio
      • Dolci al forno
    • Lievitati e Torte Salate
    • Salse e Condimenti
    • Sfizi e Preparati Speciali
    • Le Riciclette, le ricette del riciclo
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Visitando questo sito ne accetti l'utilizzo.OkLeggi di più