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Archivio tag: ricotta di capra

3 Ottobre 2016

Millefoglie di pane carasau e cavolo cinese con ragù di lenticchie

By La Rapa Rossa From Ortaggi di Terra, Proteine Vegetali, Sfizi e Preparati Speciali Lascia un commento

Millefoglie-di-pane-carasau-e-cavolo-cinese-con-ragu-di-lenticchie

Pane carasau, sentite come suona pronunciarlo: sa di estate no? Perché noi del continente — oltretutto nordici, quindi di mare pochino eh… — siamo abituati a mangiarlo proprio là, in Sardegna, magari davanti ad un bello “spaghettino allo scoglio”, tavolo vista mare, sabbiolina sui piedi e il costume ancora un po’ umido dall’ultimo bagno prima di pranzo… Continua a leggere →

cardamomo cavolo cinese contest curcuma lenticchie pane carasau pasta ricotta di capra
23 Maggio 2016

Miglio alle zucchine novelle e pomodori secchi con ricotta di capra

By La Rapa Rossa From I Cereali, Ortaggi di Terra Lascia un commento

Miglio-alle-zucchine-novelle-e-pomodori-secchi-con-ricotta-di-capra

Quest’oggi una ricetta che contrasta il clima odierno: cielo cupo, pioggia e temporali versus colori tenui, primavera sapori delicati . Ma sì, perché no? Perché non combattere il grigiore anche a tavola, con un cibo che intiepidisce e rischiara? Continua a leggere →

miglio pomodori secchi ricotta di capra zucchine
10 Novembre 2015

Migliaccio allo zenzero con salsa di cachi e gelato di castagne

By La Rapa Rossa From Dolci al forno, I Dolci, Sfizi e Preparati Speciali Lascia un commento

Migliaccio-con-salsa-di-cachi

Cachi e castagne sono ormai nel tratto discendente della loro stagione, perciò occorre affrettarsi ad utilizzarli nelle ricette perché tra pochi giorni ne rimarrà solo un dolce ricordo. Continua a leggere →

cachi castagne gelato ricotta di capra semolino zenzero

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