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Archivio tag: cacao

29 Novembre 2017

Tartufi di castagne

By La Rapa Rossa From Dolci al cucchiaio, I Dolci Lascia un commento

Tartufi-di-castagne

Un dolce velocissimo? Usate le castagne per preparare dei piccoli bonbon al cioccolato, arricchiti di cocco rapè.

Le castagne potete acquistarle già lessate, oppure cuocerle voi e in questo caso non dimenticate di aggiungere una foglia di alloro e un pezzettino di alga kombu nell’acqua di cottura, le castagne infatti vanno trattate come i legumi.

Offriteli ai vostri ospiti con il caffè o un tè caldo, sono deliziosi!

cacao castagne cioccolato cocco dessert gluten free raw food
4 Ottobre 2017

Cuori di lampone alle castagne

By La Rapa Rossa From Dolci al forno, I Dolci Lascia un commento

Cuori-di-castagne-e-lamponi

Questa è una ricetta perfetta per la stagione, ma ve la potete giocare anche per San Valentino: cuoricini morbidi di castagne e cacao con un dolce lampone fresco .

Ottima però anche per qualsiasi occasione in cui si voglia preparare un dolce rapido e gustoso.

Continua a leggere →

biscotti cacao castagne cioccolato gluten free lamponi raw food
27 Ottobre 2016

Plum-cake alle spezie e uva

By La Rapa Rossa From Dolci al forno, I Dolci Lascia un commento

Plum-cake

Un dolce davvero rapido da preparare ma che è sempre una buona soluzione per colazione e merenda.

Si può godere ancora il gusto dolce dell’uva e profumarlo con le spezie tipiche dei sapori delle stagioni fredde: cannella, zenzero e poi se volete anice stellata, chiodi di garofano. Aggiungete quelle che vi piacciono di più!

La stessa base della ricetta potete anche utilizzarla per muffins, riducendo la cottura a 20-25 minuti.

cacao cannella plum-cake semi di finocchietto torta uva zenzero
6 Ottobre 2016

Muffin cacao e barbabietola

By La Rapa Rossa From Dolci al forno, I Dolci, Ortaggi di Terra 1 Commento

Muffin-cacao-e-barbabietola

Era tempo che volevo provare ad utilizzare la rapa rossa nei dolci. Il suo gusto dolciastro la rende un buon alleato alla riduzione delle quantità di zucchero.

Credo sia indispensabile, tuttavia, mitigare il suo sapore un po’ “verduroso” con del nobile cacao. Sono una bella coppia insieme e anzi, al prossimo tentativo aggiungo del cioccolato fondente, per sottolineare ancora di più la caratteristica di questo dolce da forno. Continua a leggere →

barbabietola cacao muffin rapa rossa ricotta torta
29 Agosto 2016

Biscotti al cioccolato con lievito naturale

By La Rapa Rossa From Dolci al forno, Le Riciclette, le ricette del riciclo Lascia un commento

Biscotti-con-esubero-di-pasta-madre

La maratona del rinfresco non è finita. Parliamo di pasta madre, ovviamente, e come dicevo in un post precedente, è una delle prime cose di cui occuparsi in cucina dopo un periodo prolungato di assenza.

Continua a leggere →

biscotti cacao pasta madre
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