Ho scelto a rappresentare questo blog la rapa rossa, o barbabietola che dir si voglia, perché è un ortaggio povero, sicuramente molto comune, rude e un po’ dimesso nell’aspetto ma che al taglio rivela un gusto dolciastro e uno splendido colore rubino intenso. La Rapa Rossa nasce proprio perché adoro scrivere e amo da sempre il cibo.

Finalmente una LEGENDA DEGLI INGREDIENTI più particolari per rendere facilmente realizzabile anche la ricetta più "strana", senza perdere di vista l'idea di alimentazione che sta dietro ogni piatto.

Parliamo spesso di stagioni e stagionalità dei prodotti e di come acquistare solo prodotti che la natura offre in ogni periodo dell’anno sia vantaggioso per il gusto e per il portafogli. Ma dalle parole ai fatti, quando? Applicare le regole della stagionalità non è difficile. Una risposta possibile è il Menù salva-spesa, ogni mese sul blog.