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Archivio mensile:Ottobre 2014

31 Ottobre 2014

Zuppetta di borlotti e cozze con maltagliati al grano saraceno in crema di porri

By La Rapa Rossa From I Cereali, Proteine Vegetali Lascia un commento

Zuppetta di borlotti e cozze

Ormai la stagione dei fagioli borlotti freschi sta finendo e già le prime nebbie portano nell’aria il freddo dell’autunno. Di sera la voglia di qualcosa di caldo e proteico inizia a farsi sentire insieme al desiderio del plaid appoggiato sul divano, pronto al bisogno. Continua a leggere →

cozze fagioli borlotti grano saraceno porri zuppa
31 Ottobre 2014

Flan di zucca e baccelli con trevisana agrodolce

By La Rapa Rossa From Le Riciclette, le ricette del riciclo Lascia un commento

Flan di zucca e baccelli di fagioli

Quando si parla di riciclare alcuni alimenti che di solito vengono scartati, in molti storcono il naso, pensando che il gusto ci rimetterà senza dubbio. Invece con materiali poveri si possono realizzare piatti notevoli che appagano vista e palato, binomio per me inseparabile. Questo flan di zucca e baccelli di fagioli ne è un perfetto esempio.
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Antispreco baccelli di fagioli flan riciclo sformato trevisana zucca
31 Ottobre 2014

Muffin di Kamut e zucca con gocce di cioccolato piccanti

By La Rapa Rossa From Dolci al forno, I Dolci Lascia un commento

muffin di zucca

Non potevo proprio esimermi dal celebrare la zucca nella giornata dedicata a Jack-o’-lantern! Mio figlio mi ha rammentato proprio in questi giorni la leggenda anglosassone legata alla zucca intagliata e illuminata tipica della notte di Halloween e del fabbro Jack, avaro e ubriacone, condannato a vagare per sempre alla ricerca di un luogo in cui riposarsi.  Continua a leggere →

cioccolato kamut muffin peperoncino zucca
31 Ottobre 2014

Fish and Chips a modo mio

By La Rapa Rossa From Le Proteine, Proteine Animali Lascia un commento

fish&chips

 

Il primo viaggio all’estero che da giovanissima ho fatto con le amiche, da sole senza accompagnatori, è stato a Vienna. Che città meravigliosa! Ne ho un ricordo unico per il suo fascino ma anche per l’emozione di trovarci sole in una città estera. Tra i ricordi ve ne sono alcuni gastronomici: le banane ricoperte di cioccolato che si acquistavano nei banchetti per strada, gli hot dog con crauti e senape e le rivendite di fish&chips.
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alga nori fish&chips merluzzo patate pesce semi di sesamo
31 Ottobre 2014

Torta allo yogurt facilissima

By La Rapa Rossa From Dolci al forno Lascia un commento

Torta allo yogurt facilissima

Questa torta allo yogurt facilissima è molto gustosa e particolarmente adatta alla prima colazione.
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carrube cremor tartaro olio di semi di girasole torta yogurt zucchero di canna
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