La Tarte Tatin è uno dei dolci che amo di più, accompagnata o meno dalla classica pallina di gelato.
Solitamente è realizzata con le mele, ma in questo post ve la propongo con le nespole che, essendo un frutto più acquoso delle mele, hanno bisogno di qualche accorgimento in più.
Vista la stagione, potete provare anche a prepararla con le albicocche o con le pesche. Continua a leggere
Ecco un dessert davvero veloce e delizioso! Contiene zero zuccheri, tutto il dolce deriva dalla frutta e vi garantisco che non se ne sente la mancanza.
Potete consumarlo sia a temperatura ambiente che freddo, perciò in questa stagione è proprio piacevole.
Io ne ho realizzato una versione molto “contenuta” in termini di quantità, perché mi piace l’idea che sia proprio una chiusura golosa dopo pranzo, subito prima di un buon caffè. Tuttavia in dosi un poco più abbondanti può funzionare anche come merenda.
Le nespole a Maggio sono nel loro momento iniziale di stagionalità (leggi qui), che si protrarrà fino a Giugno. Come tutti i frutti arancioni, contengono vitamina A in buona quantità e sali minerali, mentre hanno un basso contenuto di calorie. Continua a leggere