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Archivio tag: frumento

9 Novembre 2014

I cereali in chicco: istruzioni per l’uso

By La Rapa Rossa From I Cereali Lascia un commento

cereali3

Quando si parla di cereali, chissà perché, gli italiani pensano quasi sempre a grano, riso e mais, vale a dire pasta, risotto, polenta, pane e pizza. Certo sono alimenti che appartengono strettamente alla nostra cultura alimentare e che ogni giorno, almeno una volta al giorno, compaiono sulle tavole della maggior parte delle persone. Se penso alla comodità che rappresenta in termini di velocità di preparazione e di gusto un piatto di spaghetti al pomodoro, faccio fatica ad immaginare qualcosa di più efficace a togliere la fame con soddisfazione! Continua a leggere →

amaranto avena cereali cereali in chicco farro frumento grano saraceno kamut mais miglio orzo orzo mondo quinoa riso segale
5 Novembre 2014

Fusilli di frumento integrale con sarde e salicornia al profumo di bosco

By La Rapa Rossa From I Cereali Lascia un commento

fusillisarde2Esiste una stagionalità anche del pesce che, al pari di verdure e frutta, ha un periodo idoneo per l’acquisto e il consumo. Ora è ancora il momento delle sardine e lo sarà fino a tutto novembre, basta vedere il loro costo al banco del pesce che è tra i più contenuti. Continua a leggere →

frumento funghi pioppini pasta salicornia sardine stagionalità

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