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Archivio mensile:Gennaio 2015

21 Gennaio 2015

Stagionalità e sana alimentazione, un binomio indissolubile

By La Rapa Rossa From Stagioni Lascia un commento
Immagine da internet (www.amiche-weightwatchers.forumfree.it)

Immagine da internet (www.amiche-weightwatchers.forumfree.it)

La stagionalità dei prodotti alimentari sembra proprio che vada a braccetto con una sana alimentazione. Il ritmo delle variazioni che intercorrono nel clima a seconda delle zone e il conseguente variare delle colture in sua funzione, segna il ritmo corretto anche per il nostro corpo. Secondo le filosofie orientali, il corpo necessita di alimenti più dolci e calorici man mano che ci si inoltra nella stagione fredda, per lasciare il passo invece ad alimenti energizzanti e vitali quando la primavera e l’estate fanno il loro ingresso. Continua a leggere →

alimentazione sana e sostenibile G.A.S. stagionalità
19 Gennaio 2015

Hamburger di tofu e zucca con orecchiette trifolate

By La Rapa Rossa From Le Proteine, Proteine Vegetali Lascia un commento

Hamburger tofu e zucca

A chi non piacciono gli hamburger? Con o senza salse, come gli Hamburger di tofu e zucca, sono un secondo sempre gradito. Se poi li accompagniamo con patatine — magari al forno e di zucca come queste — e pane fresco, sfido a non farsi venire l’acquolina in bocca!

Continua a leggere →

erbette funghi orecchiette hamburger hamburger vegetali tofu zucca
16 Gennaio 2015

Pesto di cime di rapa

By La Rapa Rossa From Le Riciclette, le ricette del riciclo, Salse e Condimenti Lascia un commento

Pesto di cime di rapa

E’ la stagione delle cime di rapa, di cui si consumano foglie e fiori con i gambi più teneri in molte preparazioni buonissime. E quei fusti grossi? Quelli un po’ coriacei, che fate, li buttate? E’ un peccato! Continua a leggere →

cime di rapa condimento salsa
14 Gennaio 2015

Carote saltate con alga Hijiki

By La Rapa Rossa From Gli Ortaggi, Ortaggi di Mare Lascia un commento

Carote saltate con alga hijiki

Le Carote saltate con alga Hijiki sono un contorno che si adatta un po’ a tutto: si accompagnano bene con una porzione di pesce oppure con proteine alternative, come tofu e seitan, o ancora con una frittata o del formaggio. Insomma sono un contorno passe-partout ricco di vitamine e calcio, grazie anche all’aggiunta di gomasio. Continua a leggere →

carote contorno gomasio hijiki
12 Gennaio 2015

Crostatine alle pere e cannella

By La Rapa Rossa From Dolci al forno, I Dolci Lascia un commento

Crostatine alle pere e cannella

Grandissima soddisfazione per questa ricetta di pasta frolla assolutamente senza burro e uova, che ancora una volta vi stupirà per la sua consistenza morbida e “burrosa“. Sì, è questo il termine che meglio definisce secondo me la pasta frolla, Continua a leggere →

cannella crostata pasta frolla vegan pere torta
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