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Archivio tag: salsa

3 Agosto 2020

Crema di basilico vegana

By La Rapa Rossa From Salse e Condimenti Lascia un commento

 

La crema di basilico vegana si ispira alla famosissima e ineguagliabile salsa al pesto per approdare ad una salsa molto simile, ma al contempo idonea anche per la scelta vegetariana e vegana.

Facilissima da preparare, si presta sia per condire una pasta o un panino, che per insaporire il minestrone e non lascia spazio ad altri commenti, vi pare?

basilico mandorle salsa vegano
11 Novembre 2016

Crocchette di tofu e broccoli

By La Rapa Rossa From Ortaggi di Terra, Proteine Vegetali, Salse e Condimenti Lascia un commento

Crocchette-di-tofu-e-broccoli

Le Crocchette di tofu e broccoli sono un secondo piatto davvero di veloce realizzazione, che vede protagonista anche il tofu, ingrediente versatilissimo e della cui identità abbiamo parlato in questo post.

Continua a leggere →

broccoli capperi polpette salsa semi di finocchietto tofu
13 Ottobre 2016

Medaglioni di lupini con salsa rossa aromatica

By La Rapa Rossa From Le Riciclette, le ricette del riciclo, Proteine Vegetali, Salse e Condimenti Lascia un commento

Medaglioni-di-lupini-con-salsa

Vivo da anni una diatriba tra me e il lupino fresco. Mi piace mangiucchiarlo come stuzzichino, anche per un aperitivo, ma inevitabilmente dopo un po’ mi viene a noia e allora l’abbandono.

Il problema è che la confezione di solito è da mezzo chilo, perciò siccome ovviamente non li butto — non sia mai!  — li ripongo in frigorifero dove restano per giorni ad osservarmi ogni volta che lo apro, finché dopo averli nascosti dietro a ciotole, vasetti di yogurt e sacchetti di verdura, mi accorgo d’incanto che esistono ancora, ma ormai il loro colore è virato sul verde e sono ricoperti di una patina davvero poco invitante… Continua a leggere →

hamburger lupini peperoni pomodori secchi salsa
18 Giugno 2015

Cuscus di melanzane con salsa a specchio di rapa rossa

By La Rapa Rossa From Gli Ortaggi, I Cereali Lascia un commento

cuscus-di-melanzane-con-salsa-di-rapa-rossa

 

Il Cuscus di melanzane è una delle mille varianti di questo cereale favoloso, che potete presentare sia in una ricetta salata che dolce, poiché si presta davvero a vari abbinamenti. Continua a leggere →

barbabietola condimento cuscus integrale rapa rossa salsa
1 Aprile 2015

Hamburger di soia gialla con salse

By La Rapa Rossa From Proteine Vegetali, Salse e Condimenti Lascia un commento

hamburger-di-soia-gialla-con-salse

Se dico hamburger a cosa pensate? Sicuramente ad una polpetta di carne dalla forma tonda e schiacciata, tra due fette di pane morbido . Oppure ad una nota catena di fast-food. Ma se siete ormai lettori fedeli de LaRapaRossa, allora penserete subito a succulenti preparati vegetali da condire con salsine deliziose, rigorosamente fatte in casa! Continua a leggere →

condimento hamburger vegetali salsa
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