La Rapa Rossa
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15 Dicembre 2016

Ravioli di ortaggi al vapore con olio aromatico

By La Rapa Rossa From Ortaggi di Terra, Sfizi e Preparati Speciali Lascia un commento

Ravioli-di-ortaggi-al-vapore-con-olio-aromatico

Siamo già arrivati al primo piatto del menù di Natale, i Ravioli di ortaggi al vapore con olio aromatico.

Questa è una ricetta un poco più complessa delle altre, perché c’è da preparare la sfoglia, il ripieno e comporre i ravioli, perciò occorrono sicuramente tempo e un po’ di manualità.

Intanto possiamo dire che i ravioli potete anche prepararli in anticipo, il giorno prima, come minimo, per arrivare a svariati giorni, se poi ovviamente li congelate. Continua a leggere →

menù di Natale pasta ravioli vegan vegetariano verza
18 Gennaio 2016

Pane chapati con esubero di pasta madre

By La Rapa Rossa From Eco-attività quotidiane, Sfizi e Preparati Speciali Lascia un commento

pane-chapati-con-esubero-pasta-madre

Adoro la cucina indiana e detesto gli sprechi. Ecco perché sono sempre alla ricerca di qualche soluzione per non buttare gli scarti delle preparazioni in cucina, ed ecco perché i miei piatti hanno sempre un tocco speziato. Se le due cose si incontrano è ancora meglio! Continua a leggere →

chapati Lievito madre lievito naturale
28 Ottobre 2015

Crostata al cacao di zucca e amaretti

By La Rapa Rossa From Dolci al forno, I Dolci Lascia un commento

Crostata-di-zucca-e-amaretti

La Rapa Rossa sta per compiere un anno e, proprio come nel suo giorno di nascita ho proposto un dolcetto di zucca, così nel suo anniversario mi ritrovo con gli stessi ingredienti, quasi nella stessa ricorrenza di Halloween, perciò come può mancare oggi un dolce a tema?

Una Crostata al cacao di zucca e amaretti è proprio quello che ci vuole! Continua a leggere →

amaretti cacao crostata zucca
26 Agosto 2015

Tarallini con esubero di Pasta Madre

By La Rapa Rossa From Autoproduzione, Le Riciclette, le ricette del riciclo Lascia un commento

Tarallini-con-esubero-di-Pasta-Madre

Al ritorno dalle vacanze estive ho “qualcuno” che mi chiama con insistenza dal frigorifero, che mi ricorda pressante i suoi bisogni. No, non sono le verdure ammuffite come state pensando , ma la mia Pasta Madre che riposa tranquilla.

Continua a leggere →

Lievito madre lievito naturale pasta madre taralli
12 Gennaio 2015

Crostatine alle pere e cannella

By La Rapa Rossa From Dolci al forno, I Dolci Lascia un commento

Crostatine alle pere e cannella

Grandissima soddisfazione per questa ricetta di pasta frolla assolutamente senza burro e uova, che ancora una volta vi stupirà per la sua consistenza morbida e “burrosa“. Sì, è questo il termine che meglio definisce secondo me la pasta frolla, Continua a leggere →

cannella crostata pasta frolla vegan pere torta

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