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Archivio tag: riso venere

7 Novembre 2016

Tris di cereali con radicchio rosso e nocciole

By La Rapa Rossa From I Cereali, Ortaggi di Terra Lascia un commento

Tris- di-cereali-con-radicchio-e-nocciole

Tre cereali a comporre un unico piatto, sono una vera sferzata di energia!

Il riso Venere, o riso nero, è una coltivazione made in Italy, derivante dall’incrocio naturale tra una specie di riso orientale e una italiana, ed è coltivato in Piemonte, in Pianura Padana e in Sardegna. E’ ricco di lisina, un aminoacido essenziale di solito difficile da reperire negli altri cereali, privo di glutine, è particolarmente ricco di ferro, calcio, magnesio e zinco, ed è altamente digeribile. Continua a leggere →

farro nocciole radicchio riso riso venere risotto

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