Ma quanto è bella da vedere questa torta?! Sono tante roselline unite tra loro in una crema burrosa di zucchero — sì, faccio outing l’ho detto 
: burro e zucchero.
Vi devo avvisare subito, il procedimento ha lunghi tempi di attesa poiché, manco a dirlo, protagonista è il lievito madre che rende tutto assai più digeribile, ma non sconta neppure un minuto del tempo necessario. Continua a leggere
Qual è la magia di questa torta? La consistenza, la si vede anche dalla foto.
E’ preparata in modo che ci siano tre diverse consistenze di impasto: una ben cotta in cima, in fondo una tipo budino e al centro una parte più morbida e cremosa. Continua a leggere
Di recente sono stata in Valtellina a godere della montagna estiva che adoro. Passeggiate nei boschi, escursioni ai rifugi, sole e venticello, un vero paradiso.
Potrei raccontarvi nei minimi dettagli le giornate montane a tarda estate, ma è pur sempre un blog di cucina perciò è certamente più rilevante parlarvi delle meraviglie della tavola! 
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Fa caldo, le amiche vengono a casa per un tè e io non ho voglia di accendere il forno e passare troppo tempo in cucina: che faccio?! Prendo il tablet, e cerco random “dolci al cucchiaio”, ma solo le immagini, perché non avendo idee — che se ne sono andate con l’afa 
–prima di tutto mi deve “attirare” l’aspetto del dolce. Continua a leggere
Un ritorno in punta di piedi, dopo una certa assenza, con un piatto semplice e delicato, così per riprendere mano con la cucina e soprattutto con la fantasia. Continua a leggere