L’hamburger, il Re del fast-food e del panino imbottito! Eppure chi non si lascia tentare qualche volta da un buon panino?
Con questa ricetta di hamburger vegetale non vi sentirete esclusi quando gli amici decideranno di ordinare un hamburger a casa! Anzi sono sicura che vi chiederanno incuriositi di assaggiarne un pezzetto 
I primi tepori primaverili — sempre che arrivino quest’anno! — invogliano a consumare cibi freschi e leggeri.
Oggi vi offro una ricettina veloce veloce per procurarsi della crema di soia con l’aspetto del formaggio spalmabile e l’acidulo dello yogurt, che ho chiamato robiola vegetale.
Ingredienti e procedimento altrettanto supersnelli, serve solo un po’ di pazienza per l’attesa. Continua a leggere
Lo ammetto, sono latitante; sì, non ho scuse.
Almeno non sufficienti a giustificare un’assenza di tre mesi.
Certo sono stata impegnata in attività a vario titolo; ho avuto qualche grattacapo da risolvere, mansioni da sbrigare, progetti da coccolare, e tante tante ore dedicate alla lettura e alla scrittura… ma nessuna vera e propria limitazione di accesso al blog.
Fantastici questi Spaghetti alla crema di cavolfiore e mandorle, li adoro! 
E’ una ricetta abbastanza rapida che valorizza appieno il gusto dolce del cavolfiore e lega perfettamente la pasta al condimento, senza l’ausilio di formaggio o salse, il che rende il piatto leggerissimo e privo di proteine animali.
Secondo me è buonissimo con gli spaghetti integrali di kamut, ma se non li avete, potete utilizzare anche spaghetti di grano, meglio se integrali.
Seguite i passaggi della ricetta e il risultato sarà da lode!
Dopo le vacanze — bellissime per altro, in giro per Marrakech, spizzicando e gustando piatti esotici e sempre molto definiti, per il gusto deciso e i colori brillanti — sento davvero il bisogno fisico di tornare a consumare pasti armoniosi ed equilibrati.
O meglio, che ben si armonizzano con la mia indole e mi donano equilibrio psicofisico.
Sembra un discorso quasi ascetico, ma no, non lo è affatto: semplicemente ho vissuto, come tanti, i pranzi e le cene di Natale per poi, senza tregua, immergermi nei pasti per nulla casalinghi di una breve vacanza 
. Insomma una bel tour de force alimentare!
Comunque, cosa c’è di meglio di una crema di zucca, morbida e vellutata, così rotonda col suo gusto dolce? Un toccasana per il mio stomaco.