La Rapa Rossa
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30 Giugno 2016

Tris di cioccolato su base di biscotto

By La Rapa Rossa From Dolci al cucchiaio, I Dolci Lascia un commento

Tris-di-cioccolato-su-base-di-biscotto

Fa caldo, le amiche vengono a casa per un tè e io non ho voglia di accendere il forno e passare troppo tempo in cucina: che faccio?! Prendo il tablet, e cerco random “dolci al cucchiaio”, ma solo le immagini, perché non avendo idee — che se ne sono andate con l’afa –prima di tutto mi deve “attirare” l’aspetto del dolce. Continua a leggere →

biscotti secchi cioccolato torta
26 Maggio 2016

Cheese-cake alle fragole

By La Rapa Rossa From Dolci al cucchiaio, Proteine Vegetali 2 Commenti

Cheese-cake-alle-fragole

Freschissimo il dessert di oggi! E leggero. I tempi passivi sono lunghi ma solo perché va composto in tre fasi e ha bisogno di alcuni passaggi in frigorifero per rassodarsi.

Per il resto è quasi privo di cottura, perciò direi che è l’ideale per il periodo estivo, quando si ha voglia di mangiare cibi freschi in tutti i sensi, anche nella preparazione. Continua a leggere →

fragole tofu vegano
13 Marzo 2015

Tiramisù

By La Rapa Rossa From Dolci al cucchiaio, I Dolci 2 Commenti

Tiramisù-vegano

Questo Tiramisù vegano è un leccornia veramente golosa. Ormai dovreste sapere che vegano non è sinonimo di insapore o poco appetitoso, ma lo voglio sottolineare ancora perché troppo spesso vedo associato al concetto di vegano o vegetariano un’idea di frugalità e mestizia che in verità sparisce subito dopo aver gustato alcuni piatti. Continua a leggere →

crema pasticciera vegana
2 Marzo 2015

Torta di biscotti secchi e mele

By La Rapa Rossa From Dolci al forno, Il Menù salva-spesa, Le Riciclette, le ricette del riciclo 4 Commenti

Torta-di-mele

Siamo al secondo Menù salva-spesa, quello di marzo. In questo menù — la cui logica vi ricordo è quella di un pranzo o una cena per 4 persone a meno di 20€ complessivi — ho inserito la Tagliata di Rapa Rossa come antipasto (o contorno, vedete voi ), la Polenta nera di miglio con ragù di tofu come piatto principale, lo Strudel di scarola e zucchine come secondo piatto e la Torta di biscotti secchi e mele come dolce. Spesa totale 18€  Continua a leggere →

biscotti secchi mele torta
23 Gennaio 2015

Dessert del bosco

By La Rapa Rossa From Dolci al cucchiaio, I Dolci Lascia un commento

Dessert del bosco

L’altra sera avevo ospiti a cena e poco tempo per preparare tutto, inoltre avevo previsto una cena leggera vegetariana, per cui un dessert ci stava proprio bene alla fine, ma quale? Improvvisamente si è accesa la lampadina: il Dessert di bosco! E’ veloce e cremoso, quindi perfetto. Continua a leggere →

crema pasticciera vegana frutti di bosco kuzu yogurt

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