Fresco e Buono – Fruttivendolo con cucina
Per la serie nuova categoria dell’anno, Into the veggies! Mangiare fuori a modo mio, vi presento Fresco e buono, un ristorante molto particolare, sia per concept che per location. Insomma, bella l’idea — oltre che buona! — e bello il posto.
Si tratta di un fruttivendolo con cucina annessa, il che già di per sé è un’idea che ci piace un sacco. Se poi caliamo questo concept appunto, in una struttura relativamente nuova qual è il Mercato del Suffragio a Milano, il successo per noi è garantito.
Fresco e buono si colloca all’interno di una mercato comunale, rimasto chiuso a lungo, di recente riqualificato a spazio per la vendita e il consumo di cibo. E’ decisamente in buona compagnia, dato che è affiancato da gelateria, pescheria, rivendita di formaggi e salumi, di vino, oltre che dalla panetteria di Davide Longoni — straordinario panificatore brianzolo, grande fautore della valorizzazione dei grani antichi, qui il link per conoscere la sua filosofia — vero promotore dell’iniziativa legata alla riqualificazione del mercato comunale in questione.
Al Mercato del Suffragio i banchi per la vendita sono affiancati da una zona centrale con tavolini adibita alla consumazione, unitamente ad un dehors attiguo, per un totale di circa 120 coperti, tutti rigorosamente a self-service: scegli il banco dove acquistare, dalla colazione alla cena, passando per aperitivo e merenda, paghi e con il tuo bel vassoio ti siedi comodamente a consumare. Oppure, manco a dirlo, fai la spesa e via.
L’angolo vegetariano-vegano di Fresco e buono offre succhi e centrifughe di frutta e verdura, e piatti proposti nella variante da 2 a 4 ricette. La proposta cambia molto frequentemente, ma la regola è sempre la medesima: scegli il formato, 2, 3 o 4 gusti per i piattini, fino a 5 ingredienti per le insalatone, scegli le ricette o gli ingredienti per l’insalata, aggiungi la bevanda che preferisci, ed ecco composto il tuo piatto, corredato di un paio di fette di buon pane. I prezzi sono decisamente abbordabili: 8,90€ il piatto da 4 ricette, 6,90€ quello da tre. Per i più pigri, è ordinabile anche tramite una nota app di consegne e domicilio.
L’ultima volta che sono andata ho ordinato riso basmati profumato — delizioso! — dahl, lo stufato di lenticchie indiano, da leccarsi i baffi e cavolfiore saltato, una bottiglietta di acqua da mezzo litro per un totale di 7,90€. Ho mangiato benissimo, piatti molto gustosi, in un contesto metropolitano che adoro.
In più era una bella giornata di sole, in compagnia di un’amica: si può desiderare di più?
FRESCO E BUONO – Mercato del Suffragio Piazza S. Maria del Suffragio, 2 Milano (Zona 4)
Orari dal martedì alla domenica dalle 7,30 alle 23,30, lunedì chiuso – domenica chiusura ore 16,00
Contatti: info@frescoebuono.it – Sito web – Pagina Facebook