E’ proprio così, la stagionalità esiste anche per il pescato. Anche il pesce infatti gode di periodi di riposo, durante i quali vi è il divieto di pesca perché le specie si riproducono e deve essere dato loro il tempo di crescere secondo natura. Conviene allora consumare pesci della propria area di pesca, nel nostro caso il Mediterraneo, cosa che consente anche di evitare che venga importato da altri mari lontani – e trasportato in lungo e in largo 
– pesce che acquisteremmo fresco anche da noi, solo in un altro momento dell’anno! Continua a leggere
