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Archivio Categoria: Stagioni

21 Gennaio 2015

Stagionalità e sana alimentazione, un binomio indissolubile

By La Rapa Rossa From Stagioni Lascia un commento
Immagine da internet (www.amiche-weightwatchers.forumfree.it)

Immagine da internet (www.amiche-weightwatchers.forumfree.it)

La stagionalità dei prodotti alimentari sembra proprio che vada a braccetto con una sana alimentazione. Il ritmo delle variazioni che intercorrono nel clima a seconda delle zone e il conseguente variare delle colture in sua funzione, segna il ritmo corretto anche per il nostro corpo. Secondo le filosofie orientali, il corpo necessita di alimenti più dolci e calorici man mano che ci si inoltra nella stagione fredda, per lasciare il passo invece ad alimenti energizzanti e vitali quando la primavera e l’estate fanno il loro ingresso. Continua a leggere →

alimentazione sana e sostenibile G.A.S. stagionalità
6 Dicembre 2014

Stagionalità e sana alimentazione: anche il pesce ha la sua stagione

By La Rapa Rossa From Stagioni Lascia un commento

cefalo

E’ proprio così, la stagionalità esiste anche per il pescato. Anche il pesce infatti gode di periodi di riposo,  durante i quali vi è il divieto di pesca perché le specie si riproducono e deve essere dato loro il tempo di crescere secondo natura. Conviene allora consumare pesci della propria area di pesca, nel nostro caso il Mediterraneo, cosa che consente anche di evitare che venga importato da altri mari lontani – e trasportato in lungo e in largo – pesce che acquisteremmo fresco anche da noi, solo in un altro momento dell’anno! Continua a leggere →

pesce pesce azzurro stagionalità
1 Dicembre 2014

Dicembre si tinge di nuovo

By La Rapa Rossa From Stagioni 2 Commenti

Menù di Natale
Il mese di dicembre si apre con due belle novità: la Newsletter, alla quale finalmente potete iscrivervi per restare aggiornati sui post e sulle notizie varie, e il Menù di Natale. Continua a leggere →

menù di Natale Natale newsletter
7 Novembre 2014

Rispettiamo le stagioni anche in cucina

By La Rapa Rossa From Stagioni Lascia un commento

foglie autunno

Le stagioni che si susseguono con i ritmi dettati dalla natura rappresentano l’alternanza anche dei cibi sulla nostra tavola e dei metodi di cottura. E’ indubbio che se d’estate prediligiamo cibi crudi e freschi, quando la stagione si raffredda il nostro corpo cerca con maggiore insistenza i cibi cotti a lungo, zuppe e in generale pietanze che ci riscaldino anche dal punto di vista psicologico. Anche il gusto di verdure e frutta che consumiamo è migliore nel pieno della loro crescita e maturazione mentre un cibo coltivato “a forza” fuori stagione è più facilmente soggetto a difficoltà di coltura, quindi probabilmente trattato con medicinali e preparati chimici che lo fortificano e lo aiutano a combattere parassiti e quant’altro ostacoli la resa del prodotto. Continua a leggere →

alimentazione sostenibile biodinamico biologico chilometro zero consumo consapevole G.A.S. stagionalità
31 Ottobre 2014

Post numero zero

By La Rapa Rossa From Eco-attività quotidiane, Stagioni Lascia un commento

post_zeroCi siamo, è arrivato il giorno del post numero zero, quello che apre la nascita del mio blog, La Rapa Rossa.

Sono entusiasta di scrivere con qualche giorno di anticipo questo post perché mi sono data la scadenza del 31 ottobre per andare on-line con il sito – ancora non so se sarà tutto ultimato correttamente e se riuscirò a rispettarla ma devo farcela! – e mi sembra ormai di toccare con mano la mia piccola finestra che sta per aprirsi al mondo. Continua a leggere →

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