Questo Tiramisù vegano è un leccornia veramente golosa. Ormai dovreste sapere che vegano non è sinonimo di insapore o poco appetitoso, ma lo voglio sottolineare ancora perché troppo spesso vedo associato al concetto di vegano o vegetariano un’idea di frugalità e mestizia che in verità sparisce subito dopo aver gustato alcuni piatti. Continua a leggere
Oggi vi presento la classica ricetta francese della Crème brulée, rivisitata in questa versione vegana aromatizzata alla liquirizia che la rende speciale. A base di latte vegetale e maizena, è idonea anche per celiaci, purché utilizziate un prodotto costituito esclusivamente da amido di mais e certificato con il marchio caratteristico della spiga barrata. Continua a leggere
L’altra sera avevo ospiti a cena e poco tempo per preparare tutto, inoltre avevo previsto una cena leggera vegetariana, per cui un dessert ci stava proprio bene alla fine, ma quale? Improvvisamente
si è accesa la lampadina: il Dessert di bosco! E’ veloce e cremoso, quindi perfetto. Continua a leggere
Le feste sono finite e avete avanzato del panettone? Questo Crumble di mele al panettone saprà deliziarvi risolvendo il problema degli avanzi. Continua a leggere
Questo Semifreddo al mandarino è un dessert di stagione che per il suo sapore di agrumi e la caratteristica consistenza dona la giusta freschezza non solo al Menù di Natale, ma a qualsiasi menù corposo. E’ il secondo dessert che vi propongo per il Menù, dopo i Tartufi di cioccolato al cocco, e certamente quello più tradizionale, a base di uova e panna fresca. Continua a leggere