La Rapa Rossa
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4 Maggio 2020

Focaccia barese

By La Rapa Rossa From Lievitati e Torte Salate, Sfizi e Preparati Speciali Lascia un commento

Era da qualche giorno che non utilizzavo il lievito perché qui si sta mettendo su un po’ troppo peso! La lunga quarantena cui siamo obbligati ci costringe a fare poco moto e anche se ogni giorno o quasi ci alleniamo è indubbio che siamo molto più statici di prima. Ne consegue che ogni caloria assunta fa una gran fatica ad andarsene! Continua a leggere →

licoli lievito naturale
12 Gennaio 2015

Crostatine alle pere e cannella

By La Rapa Rossa From Dolci al forno, I Dolci Lascia un commento

Crostatine alle pere e cannella

Grandissima soddisfazione per questa ricetta di pasta frolla assolutamente senza burro e uova, che ancora una volta vi stupirà per la sua consistenza morbida e “burrosa“. Sì, è questo il termine che meglio definisce secondo me la pasta frolla, Continua a leggere →

cannella crostata pasta frolla vegan pere torta
5 Dicembre 2014

Blinis con “caviale” di cuscus

By La Rapa Rossa From I Cereali Lascia un commento

Blinis con caviale di cuscus

La ricetta dei Blinis con “caviale” di cuscus  è il migliore esempio di come il cibo possa essere reinventato con creatività, utilizzando un approccio fuori dagli schemi, cioè sforzandosi di osservare le cose da diversi punti di vista, individuando soluzioni non ordinarie e magari anche più divertenti.

Continua a leggere →

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