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11 Febbraio 2019

Spaghetti alla crema di cavolfiore e mandorle

By La Rapa Rossa From Gli Ortaggi, I Cereali Lascia un commento

spaghetti cavolfiori

 

Fantastici questi Spaghetti alla crema di cavolfiore e mandorle, li adoro! 

E’ una ricetta abbastanza rapida che valorizza appieno il gusto dolce del cavolfiore e lega perfettamente la pasta al condimento, senza l’ausilio di formaggio o salse, il che rende il piatto leggerissimo e privo di proteine animali.

Secondo me è buonissimo con gli spaghetti integrali di kamut, ma se non li avete, potete utilizzare anche spaghetti di grano, meglio se integrali.

Seguite i passaggi della ricetta e il risultato sarà da lode!

 

 

cavolfiore mandorle pasta primo
2 Novembre 2017

Involtini di bietole con semi di chia e orzo speziato

By La Rapa Rossa From Ortaggi di Terra, Proteine Animali Lascia un commento

involt erbette con farro speziato

 

Orzo, erbette, semi e spezie. E delicato formaggio di capra.

Ultimamente quello di capra è l’unico formaggio che mi va di mangiare, non so perché. Ha un gusto molto deciso, ma lo trovo assai digeribile e forse ho bisogno proprio di questo, cibi che si digeriscono senza fatica e senza appensantirmi. Continua a leggere →

bietole cavolfiore cumino curcuma erbette secondo semi di chia vegetariano
15 Maggio 2017

Tartellette di cavolfiore farcite

By La Rapa Rossa From Ortaggi di Terra, Proteine Animali, Sfizi e Preparati Speciali Lascia un commento

Tartellette-di-cavolfiore

L’idea di utilizzare una verdura al posto della farina, come base per ottenere delle tartellette, è davvero geniale e forse proprio per questo non è una mia idea .

L’ho vista girare in internet sulla pagina di Tasty, che credo sia una specie di motore di ricerca o di collettore per ricette gustose e veloci. Ne vedo passare a dozzine e spesso non le guardo neppure, perché la maggior parte delle volte sono cariche di proteine animali e gusti molto “oltreoceano”, che non incontrano per nulla i miei desideri.

Ma questa era proprio accattivante e ho voluto provare a realizzarla. Continua a leggere →

antipasto cavolfiore funghi gluten free uova vegetariano
23 Marzo 2015

Grano saraceno speziato con cavolfiore e noci

By La Rapa Rossa From I Cereali 1 Commento

grano-saraceno-con-cavolfiore-e-salsa-al-curry

Mi capita sempre più spesso di sentire le persone lamentarsi perché mangiano in maniera sregolata. Si rammaricano giustamente perché acquistano peso, perché non si sentono più in forma e incolpano il tipo di alimentazione, volta più a soddisfare un bisogno che a nutrire davvero. Complice sicuramente il tempo, che evidentemente è insufficiente rispetto alla miriade di impegni che siamo costretti a prendere per questioni di lavoro o di routine familiare. Continua a leggere →

grano saraceno noci

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