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Archivio tag: polpettone

26 Aprile 2020

Polpettone di lenticchie

By La Rapa Rossa From Proteine Vegetali Lascia un commento

Il Polpettone di lenticchie è un piatto totalmente vegano che non lascia insoddisfatti neppure i più ostinati onnivori e che amo cucinare di tanto in tanto.

Sembra molto elaborato ma in realtà è piuttosto rapido e di facile realizzazione. Continua a leggere →

lenticchie polpettone secondo vegano
11 Febbraio 2015

Polpettone di verdure e tofu alla ligure

By La Rapa Rossa From Ortaggi di Terra, Proteine Vegetali Lascia un commento

polpettone di verdure e tofu alla ligure

In Liguria, almeno nella zona del ponente, tra i piatti più diffusi c’è il polpettone di verdure che ho avuto modo di mangiare in varie presentazioni: con borragine, oppure carciofi, zucchine, fagiolini. Insomma cambiano alcuni ingredienti, ma la struttura del piatto è sempre la stessa. Ed è buonissimo! Continua a leggere →

erbette polpettone tofu zucca
28 Novembre 2014

Polpettone di cannellini e cavolo nero

By La Rapa Rossa From Proteine Vegetali Lascia un commento

polpettone-cannellini-cavolo-nero

I legumi che meravigliosa invenzione! Mi piacciono moltissimo, ma è anche vero che fagioli cannellini & Co. mangiati così al naturale dopo un po’ diventano noiosi al palato: una volta che li hai cucinati in insalata, in minestra, asciutti, be’ avresti voglia di qualcosa di diverso, no? Trasformiamoli allora!  Continua a leggere →

cavolo nero fagioli cannellini pane raffermo polpettone riciclo alimenti vegano vegetariano

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