Arriva un momento della stagione autunno-inverno in cui le cipolle sono onnipresenti nelle proposte dei fornitori del G.A.S., almeno qui al Nord, e impiegare questo straordinario prodotto solo come base nelle preparazioni, diventa riduttivo.
Ci viene incontro, allora, una ricetta povera ma deliziosa, la Zuppa di cipolle, che carica di trasporto verso questo ortaggio anche chi di solito non lo ama molto. Provare per credere. Continua a leggere