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15 Gennaio 2019

Crema di zucca con tofu affumicato

By La Rapa Rossa From Ortaggi di Terra, Proteine Vegetali Lascia un commento

crema zucca tofu

Dopo le vacanze — bellissime per altro, in giro per Marrakech, spizzicando e gustando piatti esotici e sempre molto definiti, per il gusto deciso e i colori brillanti — sento davvero il bisogno fisico di tornare a consumare pasti armoniosi ed equilibrati.

O meglio, che ben si armonizzano con la mia indole e mi donano equilibrio psicofisico.

Sembra un discorso quasi ascetico, ma no, non lo è affatto: semplicemente ho vissuto, come tanti, i pranzi e le cene di Natale per poi, senza tregua, immergermi nei pasti per nulla casalinghi di una breve vacanza . Insomma una bel tour de force alimentare!

Comunque, cosa c’è di meglio di una crema di zucca, morbida e vellutata, così rotonda col suo gusto dolce? Un toccasana per il mio stomaco.

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primo tofu zucca

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