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17 Giugno 2016

Totani in zimino

By La Rapa Rossa From Ortaggi di Terra, Proteine Animali Lascia un commento

Totani-in-zimino

Adoro questo piatto che assomiglia più a una zuppa che ad un secondo! E’ ricco di sapori e presenta consistenze differenti: il morbido del totano, il “pastoso” dei ceci, il croccante del pane. In più il totano è di stagione fino a luglio, perciò è la ricetta perfetta. Continua a leggere →

ceci cumino erbette totani
3 Dicembre 2014

Crostini di paté di Azuki

By La Rapa Rossa From Proteine Vegetali Lascia un commento

Crostini di paté di Azuki

I Crostini di paté di Azuki, terzo tra gli antipasti del Menù di Natale, hanno come ingrediente principale i fagioli Azuki, piccoli fagioli scuri che per tradizione non mancano mai sulla tavola delle feste in Oriente, poiché sono considerati portafortuna.   Continua a leggere →

antipasto crostini fagioli azuki hijiki menù di Natale paté

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