Procedete così formando gli strati fino a completamento della teglia. L’ultimo sarà composto dal pane, le foglie di cavolo, le lenticchie e abbondante ricotta. Sistemate sopra la ricorra i 5 pomodori rimasti, tagliati a fettine, irrorate con un cucchiaio di olio e infornate a 180° per 20 minuti, passando la teglia al grill negli ultimi 5 minuti di cottura.