Porzioni | Tempo di preparazione |
4persone | 15min |
Tempo di cottura |
30min |
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Una variante può essere lessare il riso con la foglia di alloro e un pizzico di sale, lasciandolo appena cremoso, quindi con un filo di acqua in abbondanza, una volta terminata la cottura.
Riunite poi verdure e riso e mantecate con un filo d’olio.
L’alga può essere cotta con le verdure e le noci verranno comunque aggiunte prima di servire.
Il vantaggio? Un piatto ancora più digeribile e leggero. Se poi il riso è molto cotto, aumenta sensibilmente le sue proprietà lenitive.