Le spezie che ho usato sono cumino, origano, timo, paprika affumicata e coriandolo.

Se avete tempo a disposizione, lasciate a bagno i semi di lino in poca acqua per diverse ore: formeranno una sorta di gelatina che aiuterà a legare gli ingredienti.

Questa ricetta si presta a mille varianti: potete cambiare il legume (lenticchie, fagioli azuki, ecc,) potete insaporirla aggiungendo una patata lessa, una fetta di formaggio, potete esaltarne il sapore a seconda della salsa con cui accompagnerete il vostro hamburger.

Il mio l’ho arricchito con uno strato di salsa guacamole (avocado schiacciato, spruzzata di limone, sale e pepe) e uno di salsa rosa vegan (barbabietola cruda frullata con tofu scottato in acqua bollente e ben scolato, un goccio di aceto, aglio, sale), provatele!