Scoprite il cuscus, condite con un cucchiaio d’olio e sgranate pazientemente la semola con una forchetta, poi unite i broccoli tagliati e mescolate bene.
Date una forma quadrata al cuscus caldo, aiutandovi con uno stampo o un coppapasta, adagiatevi sopra due filetti di branzino, salateli e irrorateli con un filo d’olio. Decorate con alcuni fiori di broccolo, le fettine di ravanello e i semi.