Tagliata di Rapa Rossa
Porzioni Tempo di preparazione
4 20min
Tempo di cottura
30min
Porzioni Tempo di preparazione
4 20min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
Istruzioni
  1. Lessate la barbabietola in acqua salata, pelatela e tagliatela in fettine finissime. Adagiatele in una ciotola alternandole a fette sottili di aglio sbucciato. Condite con l’acidulato e riponete il contenitore coperto in firgorifero per una notte.
  2. Trascorso questo tempo, scolate la rapa rossa e adagiate le fettine sul piatto di portata, private dell’aglio. Versatevi un filo d’olio e un pizzico di sale.
  3. Frullate le nocciole con l’olio rimasto, un pizzico di sale e se necessario unite un poco di acqua. Adagiate un cucchiaio di salsa accanto alla tagliata di rapa rossa, spolverate di semi di papavero e origano e servite.