Lavate più volte le cicerchie sotto acqua corrente. Pelate aglio e cipolla e tritateli finemente, poi versateli in pentola con un cucchiaio di olio e fateli rosolare. Aggiungete le cicerchie, fatele tostare leggermente, poi versate acqua pari a due volte il loro volume, l’alloro e l’alga, e fate cuocere per circa 50 minuti. Salate solo a dieci minuti da fine cottura.