In una casseruola con l’olio fate rosolare il trito aromatico, poi aggiungete l’ortica, circa 200 ml di acqua, il pomodoro e il sale. La quantità di acqua dipende da quanto brodosa vi piace la zuppa, regolatevi di conseguenza aggiungendone poco per volta fino a raggiungere la quantità che vi sembra idonea. Cuocete a fuoco medio per circa 20 minuti.