Tirate una sfoglia sottile sulla spianatoia infarinata, oppure aiutatevi con la macchina per la pasta. Se utilizzate uno stampo per ravioli, ritagliate delle strisce di pasta della misura dello stampo, altrimenti se usate uno stampino tondo di circa 5 cm di diametro, come ho fatto io, ritagliate delle strisce larghe almeno 8 cm e lunghe 40 cm.